Молодая наука

 

Под руководством доцента кафедры товароведения и экспертизы товаров Ачегу З.А. 17 апреля на факультете была проведена секция "Проблемы обеспечения качества и безопасности масложировой продукции", где приняли участие 10 студентов. В ходе работы обсуждались вопросы обеспечения качества масложировой продукции, современные методы исследования физико-химических показателей качества жиров, изменения, происходящие при хранении пищевых жиров. Лучшим докладом секции признан доклад студентки группы ТЭ-31 Белокрыс Анастасии  «Особенности технологии производства жировых продуктов функционального назначения».

    

 

 

Похожие новости