«МГТУ в лицах»

МГТУ в лицах Хатко Зурет Нурбиевна

Хатко Зурет Нурбиевна

заведующая кафедрой технологии пищевых продуктов и организации питания,

доктор технических наук, доцент

Хатко Зурет Нурбиевна окончила Краснодарский политехнический институт, инженер технолог сахаристых веществ (1989). С 1998 года работает в МГТУ. В 1997 году защитила кандидатскую диссертацию на тему «Биохимическое обоснование и разработка способов получения высокоочищенного свекловичного пектина», в 2013 году – докторскую диссертацию на тему «Развитие научно-практических основ в технологии высокоочищенного свекловичного пектина полифункционального назначения и пектиносодержащих композиций» в ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

С 2001 года Хатко З.Н. возглавляет кафедру технологии пищевых продуктов и организации питании на факультете аграрных технологий МГТУ. Под ее руководством кафедра успешно развивается, сотрудники и студенты кафедры неоднократно отмечались руководством университета за плодотворную деятельность в научной и общественной сферах.

Хатко Зурет Нурбиевна является автором более 100 научных трудов, в том числе и монографий: «Биохимическое обоснование разработки способов получения высокоочищенного свекловичного пектина», «Функциональные свойства дикорастущего сырья предгорной зоны Адыгеи», «Свекловичный пектин полифункционального назначения», имеет 7 патентов на изобретения: Патент РФ № 2124848. Способ получения пектина, Патент РФ № 2342955. Способ получения антисептической пленки, Патент РФ № 2360678. Способ лечения раневых поверхностей, Патент РФ № 2384338. Композиция для лечения гнойных ран и трофических язв, Патент РФ № 2446709. Композиция для изготовления профилактического желе, Патент РФ № 2457712. Композиция для приготовления лечебно-профилактических напитков и пюре, Патент РФ № 2461245 Композиция для изготовления тонизирующих напитков.

Под непосредственном руководством и при активном участии Хатко Зурет Нурбиевны преподаватели кафедры и студенты факультета аграрных технологий выполняют научно-исследовательские работы в области сельскохозяйственной и пищевой промышленности, ежегодно принимают участие в научных конференциях, выставках, фестивалях, мастер-классах в МГТУ и других вузах России. Хатко З.Н. успешно осуществляет руководство аспирантами и соискателями ученой степени кандидата технических наук.

За многолетнюю плодотворную работу по развитию и совершенствованию учебного процесса, активную деятельность в области научных исследований, значительный вклад в дело подготовки высококвалифицированных специалистов Хатко Зурет Нурбиевна награждена Почетной грамотой Министерства образования Российской Федерации (2003), Почетной грамотой Министерства образования и науки Республики Адыгея (2002, 2007, 2013), Почетной грамотой Министерства сельского хозяйства Республики Адыгея, Почетной грамотой МГТУ (2011). Награждена дипломом Комитета по высшему образованию и науки администрации Краснодарского края (1995), дипломом Департамента образования науки администрации Краснодарского края (2000).

Коллектив МГТУ сердечно поздравляет Хатко Зурет Нурбиевну с юбилеем и желает ей крепкого здоровья, благополучия, творческих побед и профессиональных достижений!